Enoteca VINICOLA ROTONDI

La storia della Maison PANNIER

Circa mille anni fa a Castrum Theoderici, il Conte di Champagne Hugues Lambert, detto Thierry, fece scavare immense gallerie nella roccia per estrarre la pietra necessaria a costruire fortificazioni. Nel 1899 Louis Eugene Pannier, intuisce che le profonde gallerie di Chateau Thierry sono ideali per l'invecchiamento dello Champagne. La caratteristica che distingue tutta la produzione Pannier e' la ''Miscela Tradizionale Champenois'', il sapiente insieme dei tre vitigni dello Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.

IL presente della Maison PANNIER

La produzione della Maison Pannier, situata al centro della Marna, attualmente si fonda su una strategia di approvvigionamento di uve esclusivamente provenienti dalla zona dello Champagne, selezionate e affinate nelle sue cantine, simili a grotte naturali. Grazie al lavoro di un team di 3 esperti enologi, un sistema di qualità certificato (ISO 9001 V 2000) e moderne atttrezzature, Maison Pannier produce oggi uno dei migliori champagne francesi, pluripremiato in diverse manifestazioni per lo standard qualitativamente molto elevato abbinato ai canoni tradizionali di produzione.

Champagne Brut "Selection" PANNIER

Prodotto superiore della linea di champagnes Maison Pannier.
Ottima persistenza aromatica. Sapore equilibrato con bollicine delicate e persistenti. La freschezza della base minerale lo rende rotondo e pieno. Lo Champagne Brut Selection e' caratterizzato da aromi franchi e fini, melange elegante di fiori e di frutta. Eccelso come aperitivo.

In Selection di Pannier sono coniugate le tre nobili uve della Champagne e le loro intrinseche caratteristiche, lo Chardonnay per la sua delicatezza, il Pinot Meunier per il suo aroma delicatamente fruttato e il Pinot Nero per la sua struttura.

Temperatura di servizio: 7-8 gradi C.

Champagne Brut ''Egerie de Pannier'' Millesime'.

Champagne di prestigio: 48% Chardonnay, 28% Meunier, 24% Pinot Noir. Colore oro intenso. Aroma di grappoli secchi e macerati che con l'aerazione danno vinosita'. Alla bocca si scopre un vino ampio, pieno, ben strutturato con profumi aperti. Ottima Cuvee per aperitivi. Secondo ''Champagne'' di Michel Edwards l'Egerie di Pannier puo' essere memorabile: lo Chardonnay gli aggiunge raffinatezza e sentore di tostato''.

Temperatura di servizio: 9-10 gradi C.

Lo Champagne PANNIER è conosciuto in tutto il Mondo, ecco alcune dei riconoscimenti ottenuti:

• Médaille d'OR au Japan Wine Challenge 2007
• Médaille d’Argent à l’International Wine Challenge 2006 (Londres)
• Médaille d’Argent à The International Wines and Spirits Competition 2006 (Londres)
• Médaille d’Argent aux Vinalies Internationales 2006
• Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de PARIS 2005 et 2006

Alcune istantanee della Maison Pannier e del suo champagnes:

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