Enoteca VINICOLA ROTONDI

SALSE per tartine e carni

• Pesto tradizionale ligure - vaso orcio gr.180
• Pesto rosso - vaso orcio gr.180
• Salsa Noci - vaso orcio gr.90
• Salsa Verde alla Ligure - vaso orcio gr.90
• Crema di Pomodori secchi - vaso orcio 90

SUGHI per condimento pasta e riso

• Sugo all'arrabbiata - vaso orcio gr.180
• Sugo alla Ligure - vaso orcio gr.180
• Sugo ai Funghi Porcini - vaso orcio gr.180
• Sugo alle Verdure - vaso orcio gr.180
• Sugo all'Aragosta - vaso orcio gr.180
• Sugo di Mare - vaso orcio gr.180

CREME per bruschette e grigliate

• Crema di Rucola - vaso orcio gr.90
• Crema di Ortica - vaso orcio gr.90
• Crema di Funghi Porcini - vaso orcio gr.80
• Patè di Peperoni - vaso orcio gr.90
• Patè di Asparagi - vaso orcio gr.90
• Crema di Tonno - vaso orcio gr.90

OLIVE taggiasche

• Olive taggiasche in salamoia sg. 200 gr vaso orcio
• Patè di olive taggiasche vaso orcio gr.180

VERDURE sott'olio

• Pomodori secchi Olio Extra Vergine - vaso orcio gr.200

I CONDIMENTI

• salse marino speziato - vaso orcio da gr.90

OLIO Extra Vergine d'oliva - I CLIVI

• bottiglia quadra da cl.75 - prodotto ed imbottigliato da Frantoio S.A. di Oneglia

PREZZO

Specialità gastronomiche artigianali di Oneglia (Imperia - Liguria)

Salsa di noci, crema di pomodori, salsa verde, pesto ligure, pesto rosso. Dalla tradizione regionale sono ormai diventati elementi fondamentali della gastronomia italiana. Il pesto ligure del Frantoio con oltre l'80 % di crema di basilico ligure ha ormai conquistato anche i palati più esigenti. Anche nelle altre salse e creme, l'Olio Extra Vergine di Oliva del Frantoio conferisce sapore delicato e speciale, rendendole uniche e inimitabili. La nostra conoscenza della storia gastronomica regionale ci rende orgogliosi di proporre al nostro affezionato pubblico e a tutti i nuovi amici un gusto da condividere.

I sapori precisi e delicati delle creme le rendono ottime in cucina per la preparazione di sughi, primi piatti, contorni di verdure, piatti di pesce e di carne. Sono inoltre un ingrediente importante per tartine, tramezzini stuzzicanti, ideali per accompagnare aperitivi alcoolici e cocktail fruttati.

Verdure scelte con cura, con l’aggiunta di Olio Extra Vergine d’Oliva e, dove la tradizione lo richiede, di erbe aromatiche. La scelta di gusto per una cucina speciale, golosa e leggera al tempo stesso, con ingredienti esclusivamente vegetali. Un modo per variare e arricchire il momento degli aperitivi, gli antipasti ed i contorni.

I sughi, condimenti ideali per aggiungere fantasia ai primi piatti, per accompagnare verdure, carni, basi ideali per bruschette e tramezzini stuzzicanti. Ecco alcuni degli utilizzi di questi sughi che si rifanno alla tradizione della cucina italiana in genere e ligure in particolare.

Olive Taggiasche, una caratteristica delle colline d’Oneglia. Le migliori, tra quelle raccolte a mano, vengono preparate secondo due antiche ricette liguri. “In salamoia” con acqua, sale, timo alloro, rosmarino e “in Olio Extra Vergine” dopo averle accuratamente denocciolate. Due modi per apprezzarne il gradevole gusto tendente al dolce e piacevolmente fruttato. La stessa qualità la trovate nel genuino e delicato Patè di Olive Taggiasche ormai un classico. Anche i Carciofi sono una specialità ligure da cui si ricava un Patè di Carciofini ottimo per tartine e sughi, per dare un sapore sfizioso alla carne, al pesce, alle uova e particolarmente indicato come condimento dei risotti.

L’Olio Extra Vergine di Oliva “I Clivi” nasce dalla lavorazione a freddo di cultivazioni diverse e sapientemente selezionate (taggiasca, oliarola, frantoio). Una miscela particolarmente apprezzata che riunisce la dolcezza delle olive liguri con il carattere sempre dolce, ma più vigoroso di quelle delle regioni del centro e del sud. Il suo carattere intenso e vivace si esprime nel sapore deciso e nell’aroma fruttato che nascono dal classico metodo di lavorazione a freddo. Acidità inferiore a 0,5%.

Per informazioni e consigli sui nostri prodotti clicca qui,
il nostro esperto, Signor Brando, ti risponderà in breve tempo.

-------------- I prezzi dei nostri prodotti sono iva inclusa, salvo conferma e disponibilità.-----------------