Enoteca VINICOLA ROTONDI di Pancaldi a Milano

ROTONDI Pinot Brut
Spumante Metodo Charmat
OltrePò Pavese doc

Spumante ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve Pinot Nero e Pinot Grigio coltivate della zona di Vallescuropasso, site nelle colline dell'OltrePo Pavese.

La presa di spuma avviene in autoclave, con il sistema charmat lungo.

Caratteristiche organolettiche:

• Colore paglierino scarico.
• Profumo fruttato con sentore di mandorle e pesche.
• Perlage fine, vivace e continuo.
• Sapore secco, vellutato, vivo e sapido
• Da servire a 10° C stappando la bottiglia al momento di servire, tenendola leggermente inclinata.

Ottimo come aperitivo, come primo vino del pranzo e per accompagnare antipasti delicati. Un vino a tutto pasto.

Bottiglia (da cl.75) non confezionata - euro 7,50
Bottiglia (da cl.75) confezionata in elegante astuccio litografato - euro 8,50

ROTONDI Riserva del Fondatore
Spumante Riserva Metodo Classico
OltrePò Pavese doc

Spumante creato dal Fondatore per festeggiare il Cinquantesimo anniversario dell'attività dell'enoteca Vinicola Rotondi. Lo spumante Rotondi Riserva del Fondatore è prodotto da più di vent'anni grazie al successo di pubblico riscontrato e si ripropone ancora oggi per valorizzare l'eccellenza del Pinot Nero delle Terre Lombarde. Ottenuto da selezione rigorosa e spumantizzazione di uve pregiate di Pinot nero vinificate in bianco, coltivate esclusivamente nella zona collinare di Vallescuropasso, OltrePò Pavese, questo Brut racchiude in se la forza e la struttura di un grande vitigno coltivato nei vigneti del bronese da oltre cent'anni. Spumantizzato col metodo classico, invecchiato 3 anni dalla vendemmia, con 36 mesi di permanenza sui lieviti.

Caratteristiche organolettiche:

• colore paglierino scarico, brillante.
• Perlage fine e persistente, bouquet etereo e delicato che sprigiona intensi profumi di pane fresco, con sfumature di piccoli frutti rossi e di leggero speziato.
• Sapore secco, vivo, con caratteristico lieve sentore di crosta di pane, gradevolmente amaro.
• Da servire a 6/8° C., stappando la bottiglia solo al momento di servire e tenendola leggermente inclinata.

Aperitivo di gran classe, lo spumante ROTONDI Riserva del Fondatore è adatto per consacrare i più lieti eventi della vita, ma è anche spumante ideale per accompagnare antipasti, primi piatti delicati e pesce crudo. Un vino a tutto pasto.

Bottiglia (da cl.75) non confezionata - euro 14,90
Bottiglia (da cl.75) confezionata in elegante astuccio litografato - euro 15,90

Immagini delle colline dell'OltrePò Pavese, dei vigneti e dell'uva
con cui è prodotto lo spumante della Vinicola Rotondi

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